マクロビオティックについて

マクロビオティックは、歌手のマドンナが息子のアレルギーを
治すために雇った日本人シェフが勧めた事から、
息子だけでなくマドンナも愛好家となった事で話題となり、
注目され始めました。

マクロビオティックはアメリカから人気が出たのですが、
実は約50年も前に日本で生まれた伝統的な食事法なのです。

明治陸軍三奇人の一人の石塚左玄氏が創設した
「大日本食養会」に参加していた桜沢如一氏が食養会から独立して、
マクロビオティック及びその基礎となる無双原理という哲学を提唱しました。
久司道夫氏、菊池富美雄氏らが主に海外で、大森英桜氏、
岡田周三氏らが主に国内でマクロビオティックを広めました。